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soupes et potages

Soupe au chou, repas complet réconfortant

Soupe au chou, repas complet réconfortant

Ma mamie nous préparait cette soupe au chou souvent en hiver. Elle me disait “c’est facile, tu mets tout dans une casserole et tu laisses mijoter, rien à faire”. Et c’est vrai (ou presque) ! Je vous la propose ici sans viande et avec un […]

Potage orange d’hiver, du soleil dans l’assiette

Potage orange d’hiver, du soleil dans l’assiette

La reine de l’hiver, la courge, est souvent dans nos assiettes à cette période de l’année. La plupart de temps, j’achète du butternut ou du potimarron, tout simplement parce qu’ils sont les plus présents sur les étalages. Il se trouve qu’ils sont aussi gorgés de […]

Inspiration japonaise – soba miso soupe

Inspiration japonaise – soba miso soupe

A la maison, cette soba miso soupe est un classique. Elle est inspirée de notre voyage au Japon, il y a plus de dix ans. Pendant ces trois semaines inoubliables de découverte, la soupe soba a été notre fast food préféré. C’est un plat rapide, […]