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En Serbie, comme dans la plupart des pays d’Europe centrale et orientale, nous avons l’habitude de préparer une réserve hivernale de fruits et légumes. Les produits qui font partie de cette « réserve » sont très variés. Cela va de toutes sortes de confitures, jus et sirops …
Gazpacho est un plat estival traditionnel andalou (sud de l’Espagne). A la base, il est fait de tomates crues mixées aux quelles on ajoute de poivrons, de concombres et d’oignons et d’ail crus également. Parfois on y ajoute de la mie de pain aussi. Relevé …
La ratatouille, un classique français ! Ou serbe, peut être, parce que nous avons le même plat que nous appelons « Bećar paprikaš » ❤️ Je m’y perd quand je dis « nous » car je suis serbe et française et j’adopte doucement mais surement la Suède aussi où …
Saviez vous que la combinaison de noix de cajou mixées finement et de levure nutritionnelle est une excellente alternative à la crème fraiche ou fromage (fondant) qu’on utilise pour rendre les plats onctueux. La preuve est dans ce potage vegan très crémeux. J’ai découvert cette …
« Shepherd’s pie » ou « la tarte du berger » est un plat traditionnel du Royaume Uni et de l’Irlande. On l’appelait aussi « Cottage pie » ou « la tarte de la cabane » pour signifier que, dans le temps, on la mangeait dans des maisons modestes, des paysans et des …
Quand on sait pas quoi préparer pour le diner il y a toujours l’option tarte ou quiche ! J’ai toujours un petit stock de légumes, de pâtes à tarte et d’oeuf au réfrigérateur donc c’est vraiment une solution facile pour un repas complet. Et (presque) …
