Étiquette : vegan

Soupe aux haricots et légumes rouges, repas complet

Soupe aux haricots et légumes rouges, repas complet

Délicieusement épaisse et riche en protéines et en vitamines, la soupe aux haricots est le repas réconfortant par excellence. Vous pouvez la préparer avec n’importe quel type de haricots secs : haricots blancs, haricots pinto, haricots noirs, haricots rouges, azuki ou une combinaison de plusieurs. […]

Roulés aux pavot et raisins secs parfumés à l’orange

Roulés aux pavot et raisins secs parfumés à l’orange

Les roulés aux pavot et raisins secs réveillent les souvenirs et les parfums de mon enfance. Ma maman nous préparait régulièrement des pâtisseries aux graines de pavot. Elle les cuisinait dans du lait avec du sucre et mon défi était de lui piquer une bonne cuillère […]

Guacamole rapide et délicieux

Guacamole rapide et délicieux

L’avocat ! L’un de ces fruits que vous pouvez utiliser pour les desserts ainsi que pour les plats salés. Le guacamole est l’une de ces préparations que je fais le plus souvent, car nous le mangeons à n’importe quel moment de la journée et en […]

Polenta aux choux de Bruxelles glacés au sirop d’érable

Polenta aux choux de Bruxelles glacés au sirop d’érable

Ahh ces petits choux sont les habitués de nos tables de Noël, n’est-ce pas ? Je dois admettre que je ne les aimais pas vraiment. Je les noyais dans des sauces ou repoussais au coin de l’assiette pour les oublier. Dans mon souvenir d’enfance ils […]

Irrésistible mousse au chocolat végétale

Irrésistible mousse au chocolat végétale

La cuisine vegan est très créative et regorge de recettes de desserts sains, gourmands et surtout simples et sans cuisson. Je vous ai déjà proposé une glace l’été dernier et maintenant voici une mousse au chocolat végétale à base de crème de coco, prête en […]

Potage vegan crémeux aux noix de cajou et shiitake

Potage vegan crémeux aux noix de cajou et shiitake

Saviez vous que la combinaison de noix de cajou mixées finement et de levure nutritionnelle est une excellente alternative à la crème fraiche ou fromage (fondant) qu’on utilise pour rendre les plats onctueux. La preuve est dans ce potage vegan très crémeux. J’ai découvert cette […]