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Ma mère avait l’habitude de dire qu’il est très important pour la santé de « manger à la cuillère » plusieurs fois par semaine. « Manger à la cuillère » signifie manger des soupes, des ragoûts et des čorbas (čorba, en serbe, est une soupe épaisse composée de morceaux …
Même si je travaille souvent de la maison, je n’ai pas beaucoup de temps pour le déjeuner, mais pas question pour autant de mal manger. Quitte à prendre un peu de temps pour le préparer puis si nécessaire le manger devant mon ordi. Ces tagliatelle …
J’aime beaucoup les plats à emporter asiatiques à base de riz ou de nouilles mais, pour être très honnête, je suis toujours un peu réticente concernant leur qualité. J’aime encore mieux savoir ce que je mange (d’où l’idée de l’application Kwalito il y a quelques …
Légumes sautés et oeufs au plat à la shakshuka est un plat des restes, simple et facile à faire. Vous pouvez utiliser toutes les variétés de légumes que vous avez en combinant idéalement différentes couleurs et textures pour obtenir une assiette pleine de nutriments. Par …
En Serbie, comme dans la plupart des pays d’Europe centrale et orientale, nous avons l’habitude de préparer une réserve hivernale de fruits et légumes. Les produits qui font partie de cette « réserve » sont très variés. Cela va de toutes sortes de confitures, jus et sirops …
La salade de quinoa, boulgour, grenade, maïs doux et noix grillées, assaisonnée d’herbes, de citron et d’huile d’olive extra vierge est fraiche, très savoureuse, pleine de vitamines et protéines et vraiment jolie dans l’assiette. Quand la qualité nutritive des aliments est assurée, la couleur et …
