Crumble aux pommes façon granola

Crumble aux pommes façon granola

Oh, croyez-moi, le crumble pourrait devenir beaucoup plus excitant, plus sain et encore plus délicieux 😉 Au lieu de mélanger simplement de la farine et du beurre pour la croûte, passons au niveau supérieur et faisons un crumble aux pommes façon granola. Cela ne prend…

Légumes sautés et oeufs au plat à la shakshuka

Légumes sautés et oeufs au plat à la shakshuka

Légumes sautés et oeufs au plat à la shakshuka est un plat des restes, simple et facile à faire. Vous pouvez utiliser toutes les variétés de légumes que vous avez en combinant idéalement différentes couleurs et textures pour obtenir une assiette pleine de nutriments. Par…

Salade marinée, haute en couleurs et en vitamines

Salade marinée, haute en couleurs et en vitamines

En Serbie, comme dans la plupart des pays d’Europe centrale et orientale, nous avons l’habitude de préparer une réserve hivernale de fruits et légumes. Les produits qui font partie de cette « réserve » sont très variés. Cela va de toutes sortes de confitures, jus et sirops…

Salade de quinoa, maïs doux, grenade et noix

Salade de quinoa, maïs doux, grenade et noix

La salade de quinoa, boulgour, grenade, maïs doux et noix grillées, assaisonnée d’herbes, de citron et d’huile d’olive extra vierge est fraiche, très savoureuse, pleine de vitamines et protéines et vraiment jolie dans l’assiette. Quand la qualité nutritive des aliments est assurée, la couleur et…

Tufahije – pommes entières rôties fourrées aux noix

Tufahije – pommes entières rôties fourrées aux noix

Tufahije (c’est le pluriel, tuffaha veut dire pomme en arabe) sont un de ces desserts typiquement automnals que j’ai adoré quand j’étais petite. On les prépare un peu partout dans les Balkans mais elle sont arrivées avec les Turques à l’époque de l’empire ottoman. Ma…

Ragoût veggie de lentilles, shiitake et chou kale

Ragoût veggie de lentilles, shiitake et chou kale

Ragoût veggie de lentilles, gourmand et réconfortant, un mélange irrésistible d’onctuosité et de légumes aux textures variées : carottes, shiitake, kale… Il est pauvre en calories et très riche en nutriments. La crème de noix de coco le rend doux et le curry encore plus…