Start changing the world by changing the way you eat

sans gluten

Gâteau aux poires, amandes grillées et chocolat (vegan et sans gluten)

Gâteau aux poires, amandes grillées et chocolat (vegan et sans gluten)

Quelle belle saison l’automne, un festival de couleurs et de saveurs ! Plus les journées raccourcissent et plus la temperature baisse, plus je cuisine. Il y a quelques chose de très réconfortant dans la cuisine enveloppée de la chaleur du four et des arômes qui […]

Velouté de champignons relevé à l’Espelette

Velouté de champignons relevé à l’Espelette

Ce velouté de champignons est le résultat d’une création à la dernière minute pour l’entrée d’un dinner d’amis qu’on organisait à la maison le weekend dernier. Je voulais absolument un diner végétarien mais mes convives n’étaient pas végétariens. Il me fallait un menu gourmand où […]

Houmous en couleur (avec des légumes)

Houmous en couleur (avec des légumes)

A l’entrée, à l’apéro ou au petit déjeuner, le houmous est un met très apprécié à la maison. En conséquence, je le prépare souvent et j’expérimente volontiers avec des goûts et des arômes différents. La recette de base varie probablement peu de ce que vous […]

Shepherd’s pie 100% végétarienne

Shepherd’s pie 100% végétarienne

“Shepherd’s pie” ou “la tarte du berger” est un plat traditionnel du Royaume Uni et de l’Irlande. On l’appelait aussi “Cottage pie” ou “la tarte de la cabane” pour signifier que, dans le temps, on la mangeait dans des maisons modestes, des paysans et des […]

Pâte à tartiner noisette-choco maison

Pâte à tartiner noisette-choco maison

Cette pâte à tartiner noisette-choco est si facile à préparer et beaucoup plus saine que n’importe quelle version industrielle que vous pouvez acheter. Gardez à l’esprit que le Nutella est composé de sucre et d’huile de palme pour plus de 70% !!! De plus, la […]

Soupe coco crevette, douce et crémeuse

Soupe coco crevette, douce et crémeuse

Faite pour toutes les saisons, été comme hiver, ma soupe coco crevettes est facile à préparer et remporte l’unanimité à chaque fois qu’elle se trouve sur la table. Elle regorge de bons légumes sains et de saveurs de l’Asie du sud. Elle supporte également bien […]