Qui je suis et pourquoi manger sainement

Qui je suis et pourquoi manger sainement

Bonjour et bienvenue sur mon blog ! Je suis Aleksandra, maman de deux garçons et foodtech entrepreneure.
Je suis convaincue que manger sainement est essentiel pour vivre sainement et cela me surprend toujours de voir que trop de gens encore comptent les calories alors qu’on devrait plutôt se poser des questions de la qualité de nos repas.

Et quand je dis “qualité” je ne pense pas aux derniers “régimes” ni aux dernier aliments à la mode qui sont parfois très chers. Cela demande un peu d’apprentissage, de recherche et d’efforts en cuisine mais il est possible de manger sainement et bon (et dans votre budget) au quotidien. Ce blog est créé pour vous démontrer à quel point ça peut être facile et gratifiant de préparer sa propre nourriture. Vous serez surpris de découvrir que vous aussi vous êtes un vrai chef pour vous-même, pour votre famille et vos amis, si vous êtes prêt à retrousser les manches.

Préparez vous même votre nourriture car elle est réellement votre premier remède.

Quand mon papa est tombé gravement malade en 2006, j’ai eu la preuve que nos aliments sont réellement notre premier remède et qu’ils peuvent tout changer. Le changement radical de son alimentation a opéré un vrai petit miracle et a complètement transformé sa convalescence. Cela m’a permis d’apprendre beaucoup sur mes propres habitudes alimentaires et les aliments en général, et au final d’améliorer le contenu de mon assiette à tout point de vue.

Cabbage garlic ginger, power veggies bursting with vitamins and minerals (manger sainement)
Chou, ail, gingembre

Nous vivons dans une époque éprouvante où la pollution environnementale et le changement climatique nous demandent d’être responsables personnellement, chacun à son niveau, pour sa santé. Manger sainement semble complexe et parfois impossible mais c’est plus important que jamais. Alors si pour vous aussi c’est important d’avoir plus de santé et plus de goût dans votre assiette, tout en l’adaptant à votre budget, cuisinez ! Puisez la motivation et l’inspiration dans ce blog plein d’informations utiles et de recettes saines, bonnes et simples. Je vous rassure, je n’ai pas un don pour la cuisine, ma passion pour la cuisine est née de mon obsession de bien manger 😉

Pour mieux manger, chaque petit pas compte.

Cela passe aussi par « manger moins mais mieux ». Par exemple, manger (beaucoup) moins de viande mais acheter une viande dont on connait la provenance, les conditions d’élevage et idéalement même le producteur/artisan. (Ma famille et moi sommes en transition vers un régime 100% végétarien.) Apprendre à cuisiner des légumineuses et des céréales. Manger des fruits et des légumes bio de saisons et les plus locaux possible. Ne pas gaspiller la nourriture et réduire au maximum ses déchets.

Cela n’empêche pas de se faire plaisir avec des bananes, des mangues ou des avocats. En revanche, je n’achèterais pas de fraises ou de tomates cerise hors saison. Les bonbons et autres confiseries bourrées de sucre et d’additifs n’ont jamais eu leur place dans mes placards. Je n’achète pas de produits transformés avec une longue liste d’ingrédients… Tout ça semble logique et accessible, non ?

Manger sainement est réellement à porter de main même pour des citadins qui n’ont pas beaucoup de temps et qui sont loin des potagers de la campagne. Cela demande un peu de recherche et d’apprentissage certes, mais c’est tellement meilleur que ça vaut vraiment l’effort. Pour nous, pour nos enfants, pour la planète.

Dans ce blog, info utiles et recettes saines, bonnes et simples.

Pour commencer, quelques éléments de base sont importants à connaître si on veut manger sainement au quotidien. Par exemple, pourquoi il faudrait éviter des produits raffinés, comme le sucre blanc, le sel blanc ou la farine blanche. Je crois également que chacun est capable et donc devrait apprendre à cuisiner des plats simples sans beaucoup d’effort.

Manger sainement : Petit épeautre, millet, sarrasin Small spelt, millet and buckwheat.

Changer ses habitudes alimentaires n’est pas une mince affaire. Alors surtout pas de stress et pas d’impatience car chaque petit pas compte. Pour vous inspirer et vous motiver, je partage ici :

  • les bases de la cuisine saine et des informations sur divers aliments (menu « Bon à savoir »)
  • mes recettes simples, quotidiennes, que ma famille adore (soupe coco ou rôti de chou-fleur par example)
  • les recettes des autres re-visitées pour les rendre plus saines mais tout aussi bonnes
  • mes astuces et découvertes culinaires
  • vos recettes à vous si vous avez envie de les faire connaître.
Roti de chou-fleur servi avec de l'hummus maison, amandes grillées et des grains de grenade. Une combinaison irresistible ;)
Roti de chou-fleur servi avec de l’hummus maison, amandes grillées et des grains de grenade. Une combinaison irresistible 😉

Je posterai des articles ou des recettes en moins une fois par semaine. Si vous avez envie de les recevoir dès qu’ils sortent avec aussi certain contenu exclusif, laissez-moi votre adresse email

Je serai également très attentive à vos commentaires et suggestions!

Merci pour votre confiance 🙂