Étiquette : huile d’olive vierge extra

Brioche salée au thyme, romarin, sésame et lin

Brioche salée au thyme, romarin, sésame et lin

Nous avons beaucoup de brioches salées différentes en Serbie. Nous les appelons « pogaca » et je pense que chaque personne qui aime cuisiner a sa propre recette. Probablement transmise par sa maman… Pogaca fait partie de la culture gastronomique serbe et elle est même l’élément central 

Du beurre pour des tartines, de l’huile pour la cuisson

Du beurre pour des tartines, de l’huile pour la cuisson

Je n’utilise plus de beurre pour cuisiner. Sauf pour certains desserts. Le beurre supporte mal la cuisson et en excès il est mauvais pour la santé, surtout cardiovasculaire, car il est riche en graisses saturées. Malgré cela, il est irrésistible quand il fond sur une