Mois : octobre 2018

Courge musquée farcie aux petits légumes et quinoa

Courge musquée farcie aux petits légumes et quinoa

Mais quelle merveille toutes ces courges d’automne de formes et de parfums différents (lien vers un article en anglais) ! Gorgées d’antioxydants et de vitamines (bêta-carotène, A, B2, B5, B6, B9, C, K), elles sont très généreuses en cuisine aussi. On peut en faire de délicieux […]

Roses de pomme au miel et à la cannelle

Roses de pomme au miel et à la cannelle

Il n’y a pas de dessert plus facile à préparer avec un effet “wow” plus important ! Les compliments sont garantis car en les voyant, vos invités pensent toujours que vous y avez consacré beaucoup de temps et d’énergie. Plus important encore, c’est que ces […]

Millefeuille salé au fromage et aux épinards – Gibanica

Millefeuille salé au fromage et aux épinards – Gibanica

La gibanica est un plat traditionnel Serbe. Très populaire, ce millefeuille salé au fromage se mange le plus souvent au petit déjeuner mais il est également le met incontournable des menus de nos grandes fêtes populaires ou religieuses. Le meilleur est évidemment celui de ma mère, […]

Fusilli bucati au Roquefort et à la poire

Fusilli bucati au Roquefort et à la poire

Et hop, un plat de pâte délicieux et de saison dans l’assiette en un quart d’heure ! Fusilli bucati au Roquefort et à la poire : des petites pâtes gourmandes en forme de ressort, du caractère de Roquefort et de la douceur de la saveur […]

Gâteau aux poires, amandes grillées et chocolat (vegan et sans gluten)

Gâteau aux poires, amandes grillées et chocolat (vegan et sans gluten)

Quelle belle saison l’automne, un festival de couleurs et de saveurs ! Plus les journées raccourcissent et plus la temperature baisse, plus je cuisine. Il y a quelques chose de très réconfortant dans la cuisine enveloppée de la chaleur du four et des arômes qui […]

Velouté de champignons relevé à l’Espelette

Velouté de champignons relevé à l’Espelette

Ce velouté de champignons est le résultat d’une création à la dernière minute pour l’entrée d’un dinner d’amis qu’on organisait à la maison le weekend dernier. Je voulais absolument un diner végétarien mais mes convives n’étaient pas végétariens. Il me fallait un menu gourmand où […]