Étiquette : tufahije

Tufahije – pommes entières rôties fourrées aux noix

Tufahije – pommes entières rôties fourrées aux noix

Tufahije (c’est le pluriel, tuffaha veut dire pomme en arabe) sont un de ces desserts typiquement automnals que j’ai adoré quand j’étais petite. On les prépare un peu partout dans les Balkans mais elle sont arrivées avec les Turques à l’époque de l’empire ottoman. Ma