Fusilli bucati au Roquefort et à la poire

Fusilli bucati au Roquefort et à la poire

Et hop, un plat de pâte délicieux et de saison dans l’assiette en un quart d’heure ! Fusilli bucati au Roquefort et à la poire : des petites pâtes gourmandes en forme de ressort, du caractère de Roquefort et de la douceur de la saveur automnale de poire, qui dit mieux 😉

Portions : 2. Temps total : 15 min (préparation 5 min, cuisson 10 min)

INGREDIENTS (bio et dans l’ordre d’utilisation)

120g de crème fraîche épaisse (ou liquide au choix)
80g de Roquefort
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 poires moyennes
200-240g de fusilli bucati
1 petite poignée de thym frais

PREPARATION

  1. Versez la crème fraîche dans une casserole et portez à ébullition. Baissez le feu puis rajoutez du Roquefort émietté. Faites-le fondre pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  2. Pendant la cuisson de la crème fraîche, découpez les poires en dès et faites-les revenir quelques minutes avec une cuillère d’huile d’olive, dans une poêle à feu moyen.
  3. En même temps portez à ébullition l’eau pour cuire des pâtes dans une autre casserole et faites les cuire le temps indiquez sur la packaging.
  4. Partagez les pâte cuites dans deux assiettes, nappez-les de la sauce puis parsemez des poires en dès et des feuilles de thym. Simple comme bonjour et délicieux !

La proportion de crème et de Roquefort peut varier en fonction du goût. Pour une sauce moins forte diminuez la quantité de Roquefort à 60g et augmentez la crème à 140g, par exemple. Si vous n’avez pas des fusilli bucati sous la main, utilisez une autre sorte de pâte « épaisses » comme des tagliatelle ou des macaroni.

Fusilli bucati au Roquefort et à la poire. Fusilli bucati in Roquefort and pear sauce.
Fusilli bucati au Roquefort et à la poire, parfaites au déjeuner ou pour le diner. Accompagnées d’un verre de Pinot gris d’Alsace – l’art de vivre à la française 😉


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