Étiquette : noix

Salade de quinoa, maïs doux, grenade et noix

Salade de quinoa, maïs doux, grenade et noix

La salade de quinoa, boulgour, grenade, maïs doux et noix grillées, assaisonnée d’herbes, de citron et d’huile d’olive extra vierge est fraiche, très savoureuse, pleine de vitamines et protéines et vraiment jolie dans l’assiette. Quand la qualité nutritive des aliments est assurée, la couleur et…

Tufahije – pommes entières rôties fourrées aux noix

Tufahije – pommes entières rôties fourrées aux noix

Tufahije (c’est le pluriel, tuffaha veut dire pomme en arabe) sont un de ces desserts typiquement automnals que j’ai adoré quand j’étais petite. On les prépare un peu partout dans les Balkans mais elle sont arrivées avec les Turques à l’époque de l’empire ottoman. Ma…

Quiche au brocoli, Roquefort et noix

Quiche au brocoli, Roquefort et noix

Tellement simples et complètes, ce n’est pas étonnant qu’on trouve les quiches et les tartes régulièrement sur les tables françaises. C’est un peu comme les pizzas pour les Italiens. Il y a probablement autant de recettes de quiches et de tartes que de tables 😉…

Cake au citron intense et aux noix

Cake au citron intense et aux noix

Ce cake au citron se prépare avec un citron entier. Et oui, la peau y compris ! Ca donne un goût intense mais pas du tout agressif. Le mélange avec le sucre brut et les noix neutralise l’amertume et le rend irresistible 😉 Inutile de…

Porridge, de la santé au petit-déj : céréales, fruits, noix et miel

Porridge, de la santé au petit-déj : céréales, fruits, noix et miel

Je fais partie de ceux qui pensent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Même quand je n’ai pas beaucoup de temps je ne le néglige pas. Le porridge est le petit déjeuner idéal : rapide, très nourrissant et…

Il y a tellement mieux que la farine blanche

Il y a tellement mieux que la farine blanche

J’ai diminué la consommation de la farine blanche. Considérablement. Mais oui, je craque toujours pour des croissants, des brioches et divers pâtes à choux ! En revanche, quand c’est moi qui mets la main à la pâte, la farine blanche de blé et soit remplacée soit…