Étiquette : végétarien

Naans à l’ail moelleux et délicieusement veggie

Naans à l’ail moelleux et délicieusement veggie

Oh, je suis un fan absolu des naans! Qui ne l’est pas? Ils font partie de ces aliments « typiques locaux » que tout le monde connaît et apprécie où qu’il soit, comme une pizza, un croissant ou un beignet (et la liste est bien plus longue).…

Ragoût aux légumes rouges, tofu fumé et coco

Ragoût aux légumes rouges, tofu fumé et coco

Le doux crémeux de la noix de coco, le légèrement croquant des poivrons rouges, le moelleux des pois chiches, une pointe d’acidité des tomates et l’arôme fumé de tofu, ce ragoût aux légumes rouges est une vraie délice. Rapide et facile à faire, vous pouvez…

Spaghetti aux shiitake, épinards et crème de coco

Spaghetti aux shiitake, épinards et crème de coco

C’est lorsque je n’ai pas beaucoup de choix d’ingrédients que je prépare les repas les plus rapides et les plus savoureux. Ces spaghetti aux shiitake, aux épinards et à la crème de coco étaient prêtes en 30 minutes et tout le monde a adoré. Mon…

Mon meilleur pot-au-feu tout en couleur

Mon meilleur pot-au-feu tout en couleur

Ce bouillon de légumes est une réminiscence du bouillon du dimanche de ma maman (nous l’appelons rinflajs* dans la région serbe de Vojvodine d’où je viens), l’un de mes plus chers souvenirs d’enfance. À cette époque, il y avait moins de légumes et plus de…

Soupe de lentilles au curry, tomate et épinards

Soupe de lentilles au curry, tomate et épinards

J’ai eu l’idée de cette soupe de lentilles au curry juste avant Noël, en regardant mon garde-manger rempli de graines diverses et de conserves de tomates sous toutes leurs formes. Sauf que c’était la période festive dédiée aux grands repas qui sortent de l’ordinaire où…

Nouilles de riz gourmandes avec la sauce qui change tout

Nouilles de riz gourmandes avec la sauce qui change tout

Ces nouilles de riz gourmandes sont l’un de nos plats préférés à la maison. Elle sont très faciles à préparer, riche en nutriments et vous pouvez les faire avec presque tous les légumes qui se mangent crus. Faites cuire les nouilles, garnissez-les de vos légumes…