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Ahh ces petits choux sont les habitués de nos tables de Noël, n’est-ce pas ? Je dois admettre que je ne les aimais pas vraiment. Je les noyais dans des sauces ou repoussais au coin de l’assiette pour les oublier. Dans mon souvenir d’enfance ils …
La cuisine vegan est très créative et regorge de recettes de desserts sains, gourmands et surtout simples et sans cuisson. Je vous ai déjà proposé une glace l’été dernier et maintenant voici une mousse au chocolat végétale à base de crème de coco, prête en …
Saviez vous que la combinaison de noix de cajou mixées finement et de levure nutritionnelle est une excellente alternative à la crème fraiche ou fromage (fondant) qu’on utilise pour rendre les plats onctueux. La preuve est dans ce potage vegan très crémeux. J’ai découvert cette …
Je dois dire d’abord que ces Jaffa bouchées énergisantes et vegan ne sont pas mon invention. Je les ai trouvés sur l’instagram de @sarahtannernz. Le mot « Jaffa » a évoqué instantanément mes souvenirs d’enfance. Étiez-vous comme moi une dingue des biscuits Jaffa ? Vous en souvenez-vous: …
Parfois, les choses les plus simples… Le parfum délicat des pommes qui cuisent à la vanille et aux clous de girofle déclenche chez moi un besoin mélancolique de gros fauteuils, de pulls comfortables et de longues discussions. Une préparation parfaite pour la période de cocooning …
Mais quelle merveille toutes ces courges d’automne de formes et de parfums différents (lien vers un article en anglais) ! Gorgées d’antioxydants et de vitamines (bêta-carotène, A, B2, B5, B6, B9, C, K), elles sont très généreuses en cuisine aussi. On peut en faire de délicieux …
