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Étiquette : légumes

Potage vegan crémeux aux noix de cajou et shiitake

Potage vegan crémeux aux noix de cajou et shiitake

Saviez vous que la combinaison de noix de cajou mixées finement et de levure nutritionnelle est une excellente alternative à la crème fraiche ou fromage (fondant) qu’on utilise pour rendre les plats onctueux. La preuve est dans ce potage vegan très crémeux. J’ai découvert cette […]

Shepherd’s pie 100% végétarienne

Shepherd’s pie 100% végétarienne

“Shepherd’s pie” ou “la tarte du berger” est un plat traditionnel du Royaume Uni et de l’Irlande. On l’appelait aussi “Cottage pie” ou “la tarte de la cabane” pour signifier que, dans le temps, on la mangeait dans des maisons modestes, des paysans et des […]

Tarte aux légumes verts, moutarde et gouda

Tarte aux légumes verts, moutarde et gouda

Quand on sait pas quoi préparer pour le diner il y a toujours l’option tarte ! J’ai toujours un petit stock de légumes, de pâtes à tarte et d’oeuf au réfrigérateur donc c’est vraiment une solution facile pour un repas complet. Et (presque) inratable. N’ayez […]

Gratin de légumes gourmand et très simple

Gratin de légumes gourmand et très simple

Le plus difficile dans ce gratin de légumes, c’est de couper des légumes. C’est vous dire à quel point il est simple de se régaler 😉 Il est évidemment indispensable d’avoir de bons légumes, de préférence locaux, bio (ou pas, si votre producteur préféré fait […]

Légumes de printemps façon Pad Thaï

Légumes de printemps façon Pad Thaï

Je ne sais pas vous, mais je n’arrive jamais à reproduire la recette originale d’un plat que j’ai tellement aimé lors d’un voyage. Et c’est logique, car sans les saveurs et l’ambiance locales, un plat n’est jamais pareil. Alors, j’ai arrêté d’imiter pour simplement m’inspirer […]

Fruits et legumes de saison

Fruits et legumes de saison

Voici une image de fruits et legumes de saison très utile, prise sur le site de la Fondation pour la Nature et l’Homme. Elle nous rappelle les cycles naturels pour profiter au mieux des qualités nutritives des aliments et réduire les emissions de gaz à effet de […]