Guacamole rapide et délicieux

Guacamole rapide et délicieux

L’avocat ! Un de ces fruits que vous pouvez utiliser pour les desserts ainsi que pour les plats salés. Le guacamole est l’une de ces préparation que je fais le plus souvent, car nous le mangeons à n’importe quel moment de la journée et en formes différentes : sauce, tartinade, apéro, snack, etc. Vous pouvez le préparer littéralement en 5 à 10 minutes, selon la rapidité de votre épluche légumes 😉

Onctueux et crémeux, l’avocat est également incroyablement nourrissant et contient environ 20 vitamines et minéraux différents. Entre autres, des vitamines K, C, B5, B6, E, plus de potassium qu’une banane et du folate. On dit que c’est aussi le plus gras des légumes, mais la majorité de cette graisse est un acide gras monoinsaturé qui est également le composant principal de l’huile d’olive responsable des bienfaits certains pour la santé.

Portions : 2. Temps de préparation : 5-10 minutes.

INGREDIENTS (bio)

2 avocats
1 petit oignon
1 petite/moyenne gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
jus de 1 petit citron et 1 pincée de son zeste (le citron vert est une excellente alternative)
1 pincée généreuse de sel non raffiné
un peu de poivre moulu
un peu de piment d’Espelette (ou piment de votre choix)

PREPARATION

  1. Épluchez les avocats, l’oignon et l’ail et hachez-les grossièrement.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mixez avec un blender plongeant. Terminé!

Je l’ai pris pour le déjeuner pas plus tard qu’hier sur du pain wasa avec du halloumi grillé et du basilic frais 🙂

Quick and yummy guacamole for lunch. Guacamole rapide et délicieux pour le déjeuner.
Guacamole rapide et délicieux pour déjeuner.


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