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Je ne sais pas vous, mais je n’arrive jamais à reproduire la recette originale d’un plat que j’ai tellement aimé lors d’un voyage. Et c’est logique, car sans les saveurs et l’ambiance locales, un plat n’est jamais pareil. Alors, j’ai arrêté d’imiter pour simplement m’inspirer …
Ma mamie nous préparait cette soupe au chou souvent en hiver. Elle me disait « c’est facile, tu mets tout dans une casserole et tu laisses mijoter, rien à faire ». Et c’est vrai (ou presque) ! Je vous la propose ici sans viande et avec un …
Je me souvient très bien, l’ail était toujours présent, cru, sur la table du petit déjeuner ou du casse-croute de mes grands-parents paysans. Ils n’avaient pas peur de l’odeur qu’il laissait en bouche et ils connaissaient très bien ses bienfaits pour la santé. Ma grand-mère …
La reine de l’hiver, la courge, est souvent dans nos assiettes à cette période de l’année. La plupart de temps, j’achète du butternut ou du potimarron, tout simplement parce qu’ils sont les plus présents sur les étalages. Il se trouve qu’ils sont aussi gorgés de …
J’ai testé plusieurs recettes de veggie burgers et je les ai toujours trouvés plus au moins… pâteux. Vous voyez ce que je veux dire ? Un peu secs et collants en bouche. Peut-être parce que les steaks veggies sont majoritairement faits de céréales et de …
Le rôti de chou-fleur est un plat végétarien (et vegan) idéal pour ceux qui essayent de manger moins de viande ou de s’en débarrasser complètement. Ce plat riche en saveurs remplacera dignement vos rôtis de viande de dimanche. Les légumes mijotent doucement dans leurs jus, …
